為什么滁州花店的鮮花每天早上開門花兒依舊是那么鮮艷，實際上般的花店都會有自己的冷藏庫或者保鮮柜來保存鮮花。如果鮮花不進行保鮮儲存，鮮花很容易凋謝，花店的成本自然會加大,造成的損失也是驚人的，為此很多滁州花店為了降低損耗及成本都建冷藏庫進行保存鮮花。
1、滁州鮮花冷藏保鮮
鮮花冷藏庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、 控制冰點貯藏保鮮。簡易冷藏保鮮是利用當地的自然條件,創造鮮花綠植適宜的溫度、濕度,達到鮮花綠植保鮮的目的，缺點是濕度不易控制;另外,還要注意通風換氣。
冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機械設備,根據不同種類鮮花綠植的要求控制庫內的溫度、濕度和通風換氣，達到鮮花綠植保鮮的目的，它是當前鮮花綠植主要的則藏方法之。
近年來，冷藏技術不斷完善發展，冷庫安裝、裝卸設備、自動化冷庫不斷推陳出新，計算機技術也已經開始滲透到自動冷庫中，控制冰藏保鮮的鮮花綠植外觀好，色澤鮮艷,這種方法在少部分地區已經開始應用，不久的將來，控制冰貯藏保鮮的方法將被大規模的推廣實施。
2、滁州鮮花氣調貯藏保鮮
Ca氣調貯藏保鮮、MA氣調貯藏保鮮、塑料薄膜氣調貯藏保鮮、MAP保鮮法。所謂Ca氣調貯藏保鮮，是利用機械設備，人為的控制冷庫中的氣體，達到鮮花綠植保鮮的目的，此法若與低溫結合,效果明
3、滁州鮮花減壓貯藏保鮮和高壓保鮮
減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的庫室內，用鎮空泵抽出大部分空氣，使內部壓力降到10KPa左右,造成個低氧的環境，乙烯等氣體分壓也相應降低，并在財藏期間保持恒定的低壓，溫度為1～-18°C, 相對濕度在95%以上。此法能降低果實的呼吸強度， 因而能延緩果實的成熟與衰老,延長保質期，但建造大型減壓貯藏庫投資較大,內正處于試驗階段。
高壓保鮮技術是利用施加的外部高壓與其內部蒸汽壓之差，抑制生物體內的酶活性，殺死各種病原菌微生物，阻止水分和營養成分向外擴散，減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較先進的貯藏技術，但由于高壓設備限制還未應用于生產領域。
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