冷庫保鮮是目前果蔬貯藏保鮮的主流，其原理是冷庫通過制造低溫環境抑制果蔬生命代謝活動和細菌的繁殖，從而延長果蔬的保鮮時間。有些客戶對此表示，果蔬在氣溫不高的秋冬是否還有必要用冷庫保鮮。如果有需要的話，用冷庫保鮮果蔬又有什么好處呢？
今天安徽徽雪制冷就來給大分析下這個問題。
先給大分析下果蔬在秋冬有沒有必要用冷庫保鮮
對于“果蔬在秋冬還要不要用保鮮冷庫”這個問題，小編的回答是有必要。準確來說是有些地區、有些果蔬需要繼續使用冷庫保鮮，有些果蔬可以放在冷庫內不啟動設備。具體的原因如下：
1、雖然秋冬季節的氣溫降低了，但這個溫度不定能達到果蔬貯藏的佳溫度。果蔬貯藏溫度般在0~10℃間，少數品種在10~15℃與-1~1℃間，在溫暖的南方地區，秋季的氣溫般在十多二十攝氏度左右，不能達到果蔬貯藏的佳溫度。若是把果蔬貯藏在普通倉庫或不啟動保鮮冷庫的話，即便氣溫降低果蔬不易腐爛變質，但是其保鮮效果和保鮮期限仍舊不如使用冷庫保鮮。
2、自然環境難以維持穩定的低溫環境，在南方地區冬季氣溫忽然升高也是很常見的。若是把果蔬貯藏在普通倉庫中，果蔬品質容易因天氣驟變影響。把果蔬貯藏在冷庫中，即便不啟動制冷設備，不傳熱的庫房也能避免果蔬受氣溫變化影響。
3、我些北方地區氣溫非常低，尤其是偏遠地區運輸不便，群眾很難得到新鮮的、大量的和廉價的果蔬供應。對于這種情況，我們可以預先建造好冷庫，把新鮮的果蔬貯藏在冷庫中，只要關好庫門，隔熱保溫的庫房就會隔絕室外嚴寒對果蔬的影響，即便是在嚴寒也能吃上便宜的新鮮的果蔬。北方的“菜籃子”工程就是通過預先貯藏新鮮果蔬，解決了冬季的供應難題，大可以了解下相關新聞。對商來說，可以供應新鮮的廉價的果蔬，對企業的經營銷售和聲譽同樣有很大幫助。
所以，即便是在涼爽的秋季和低溫的冬季，也有很多商仍舊把貨物貯藏在冷庫中。在秋冬也有不少客戶向我們建造冷庫和咨詢冷庫造價，趁現在把冷庫建好，到了來年可以及時用上。
看了上述內容，“果蔬在秋冬用冷庫保鮮有什么好處？”這個問題的答案也會出來了。
果蔬在秋冬用冷庫保鮮好處在于：
1、在南方地區，可以避免氣溫回升對果蔬貯藏帶來不良影響；
2、在嚴寒的北方地區，可以避免低溫使果蔬凍壞。在稀缺時取出貨物銷售使用，可以獲得較高利潤，或者大量供應、低價銷售，提高企業競爭力，吸引更多客戶。
至于果蔬在秋冬繼續用冷庫保鮮，有多大好處就要看大的具體情況了。如果大覺得確實用處不大，也可以把冷庫用來出租，讓冷庫在秋冬繼續賺錢。
