蒸發器是冷庫安裝制冷系統四大件中很重要的個部件，低溫的冷凝“液”體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，“氣”化吸熱，達到制冷的效果。蒸發器根據被冷卻的介質不樣分為冷卻液體的蒸發器和冷卻空氣的蒸發器，其中冷卻空氣的蒸發器較常見的有空氣做自然對流的蒸發排管，如墻排管、頂排管等。鋁排管用作制冷系統蒸發器的冷庫越來越多，這是因為用鋁排做冷庫制冷系統的蒸發器要比鋼管或冷風機不僅節能得多，而且可以延長壓縮機的使用壽命。長期來算，這兩個方面省下來的錢遠大于鋁排高于鋼管或冷風機的差價。
鋁排做冷庫制冷系統的蒸發器要比鋼管或冷風機總的來說可以節能30%以上。這主要因為鋁合金具有良好的導熱性能，鋁的導熱系數是鐵的2.9倍。節能鋁排傳熱系數是鋼排的1.43倍， 只需頂排管即可滿足冷量要求。此外，鋁排還具有重量輕、安裝方便、結構合理、制冷劑利用率高、快速制冷等優點。例如，相同蒸發面積下，鋁排重量是鋼排的六分之，翼片管平行串接，形成若干個平行對流通道，制冷系統運行時冷空氣在通道內形成煙道效應，冷空氣加速下沉，對流加快，降溫速度加快以及食品干耗少。
